| 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳适量，五花肉适量，花生适量，鸡蛋1个，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒜薹，清洗，切段，待用。 |
 | 2.肉解冻，切块，待用。 |
 | 3.黄瓜清洗干净，切成菱形块，待用。 |
 | 4.花生不用清洗，待用。 |
 | 5.木耳用水泡发变大，清洗干净，待用。 |
 | 6.锅加热放油，炒至花生变色，盛出，待用。 |
 | 7.鸡蛋煎至金黄，待用。 |
 | 8.所有食材准备好，开始炒了呀。 |
 | 9.油加热，先放肉爆炒至变色。 |
 | 10.肉变色后加葱花爆炒。 |
 | 11.先加蒜薹，黄瓜，爆炒。 |
 | 12.再加木耳，鸡蛋。 |
 | 13.最后加花生，加盐，味精调味。 |
 | 14.炒好，盛盘，可以食用。 |
【蒜薹炒木须做法小贴士】
| 花生在锅里炒一小会就可以了，不要把花生的皮炒至暗红。 |
