| 本来是想做毛血旺的，后来觉得制作工程太强大了，就中途改了主意，大火快手的烧制了这道素烧鸭血，味道真心的不错，多放些油烹饪鸭血，令鸭血似豆腐般美味，生抽的加入提鲜，几样搭配的绿色蔬菜也起了不少调味的作用，这盘菜我是能接受的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒10g，香菜5g，葱5g |
【制作步骤】
 | 1.鸭血1块。 |
 | 2.切成块。 |
 | 3.辣椒、葱、香菜切粒。 |
 | 4.起油锅，下鸭血。 |
 | 5.大火翻炒。 |
 | 6.加生抽调味。 |
 | 7.鸭血烧至变色，加辣椒粒。 |
 | 8.翻炒均匀加葱丝。 |
 | 9.加盐调味，加香菜调味，即可。 |
【素烧鸭血做法小贴士】
| 小贴士1、可以酌情多放油炒制这道菜。 2、大火烧这道菜。 |
