松鼠鱼

过个年节的大家全都会做个鱼来吃一吃,大家都有过在饭店吃松鼠鱼的,那个味那个香呀,老少皆宜都爱吃,我也在家适着做一做哟!

【食材与调料】
【主料】鲤鱼750g
【辅料】油适量,盐适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,香菇适量,淀粉适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
松鼠鱼 1.先处理一下鲤鱼,再去一下两边的线
松鼠鱼 2.再一边一边的去除鱼骨,一定要记得不可以把鱼尾切开
松鼠鱼 3.再在两边鱼肉切成花刀,这样就可以油炸时出花好看
松鼠鱼 4.再裹上淀粉准备炸
松鼠鱼 5.起锅烧油炸时,一定要挑着鱼尾炸头,这样定型后再炸鱼尾,还有就是要先炸鱼里后炸鱼外边,
松鼠鱼 6.要小火炸成金黄色,
松鼠鱼 7.最后再把鱼头炸一定,上盘子造型
松鼠鱼 8.在炸鱼时可以准备一些食材
松鼠鱼 9.香菇切成小块备用
松鼠鱼 10.胡萝卜过油后备用这要很营养的哟
松鼠鱼 11.黄瓜也切成丁配菜
松鼠鱼 12.再起锅将这些配菜炒一下,勾一下欠,
松鼠鱼 13.出锅浇在鱼上这样就可以了

【松鼠鱼做法小贴士】
一定要小火炸,最后的鱼骨也可以做成鱼汤来喝那是相当的美味哟

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