| 盱眙龙虾节远近闻名，作为盱眙人，一直尝试着做盱眙十三香龙虾，虽然比饭店里的口味差好多，也已经很满足了。 |
【食材与调料】
【主料】龙虾2500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，十三香适量，葱适量，干辣椒适量，啤酒适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的小龙虾洗刷干净 |
 | 2.准备调料和啤酒 |
 | 3.锅中热油，放入所有调料爆香 |
 | 4.活蹦乱跳的小龙虾一入锅便老实了 |
 | 5.炒至龙虾变色，放入盐、酱油、醋翻炒 |
 | 6.加啤酒漫过龙虾后大火煮开 |
 | 7.神秘的盱眙十三香调料，加入锅中，小火煮20分钟左右 |
 | 8.最后大火收汁，加入鸡精 |
 | 9.出锅开动 |
【十三香龙虾做法小贴士】
| 小贴士煮龙虾过程中一定要煮透，不然会拉肚子的 |
