突然嘴馋,馋面食啊!就把家里的面饼煮了个,加点蔬菜丝拌炒了一下,没想到简单的调味,却让人非常回味啊,哈哈!不知道是蒜苗的原因还是加了孜然粉呢,味道很特别,真香啊,呼噜噜,一碗下碗,真满足!蒜苗是自己把发芽了的蒜头放盘里养着长出来的,纯天然绿色食品啊!增香增色! |
【食材与调料】
【主料】宽面饼1个,胡萝卜20g,洋葱20g,荷兰豆15g |
【辅料】橄榄油适量,盐适量,生抽适量,蒜蓉适量,蒜苗适量,孜然粉适量 |
【制作步骤】
1.宽面饼入开水锅中,煮约7-8分钟至熟,过凉水沥干用橄榄油拌匀备用; | |
2.煮面的时候准备胡萝卜丝,洋葱丝; | |
3.荷兰豆也洗净去头尾,切丝; | |
4.蒜苗切小段备用; | |
5.平底锅热油,爆香蒜蓉; | |
6.下蔬菜丝炒匀; | |
7.转色后加盐调味; | |
8.倒入备好的面条,拌匀; | |
9.放蒜苗拌炒; | |
10.加生抽拌炒均匀; | |
11.最后放点孜然粉拌炒匀即可! |
【三丝素面做法小贴士】
小贴士过凉水可使面条更筋道,拌点油可防粘连。 |