| 素什锦小炒，一道家常小炒，清淡健康而又实惠的小菜，木耳的嚼劲配搭芹菜特有的清香和脆爽，很是怡人，吃腻了大鱼大肉的朋友可以试试这个，喝酒也可以配上这道菜，解腻解酒，也很下饭，居家常备菜！ |
【食材与调料】
【主料】土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.适量芹菜清洗干净 |
 | 2.芹菜切小段 |
 | 3.木耳泡发去根 |
 | 4.土豆切丝，泡水后，沥干水分 |
 | 5.热锅凉油下入芹菜翻炒一会 |
 | 6.下入土豆丝，翻炒均匀 |
 | 7.下入盐，味精，翻炒均匀 |
 | 8.下入木耳翻炒 |
 | 9.翻炒均匀，所有菜成熟后即可 |
 | 10.盛出装盘 |
【素什锦小炒做法小贴士】
| 小贴士有人炒芹菜时不要叶子，我是炒的，不浪费，但是叶和茎同时下锅后成熟度是不同的，所以先炒芹菜茎，后炒叶子就 可以保证相同的成熟度了！ |
