| 逛超市的时候，可算看到油麦菜了，好家伙，特新鲜，立马拿了两大捆放在购物车里。哈哈，特别喜欢吃油麦菜，喜欢它的菜香味，就是在炒油麦菜的时候，厨房都会飘着油麦菜的香味，好香好香。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜500g，大蒜10g |
| 【辅料】油60ml，盐适量，味精3g |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜用水浸泡半个小时左右。 |
 | 2.将油麦菜切成寸段，大蒜先拍下，后切成蒜蓉。 |
 | 3.起锅，放油，爆香蒜蓉，关键的一步，一定要充份的炒出蒜香味。 |
 | 4.蒜香味炒出后，放入切好的油麦菜，大火翻炒，速度要快，加盐，味精，出锅，装盘 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 1.蒜要多，要先拍下，再切成蒜蓉 2.油麦菜入锅后，要快速翻炒，要不然就容易出汤了。 |
