蒜蓉粉丝蒸红虾

大大的阿根廷红虾,肉质细嫩,味道鲜美,用蒸制的方法加工,原汁原味,营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁,也有着鲜美的味道。

【食材与调料】

【主料】阿根廷红虾4只,粉丝40g,大蒜20g
【辅料】盐适量,生抽适量,料酒适量

【制作步骤】
蒜蓉粉丝蒸红虾 1.阿根廷红虾解冻
蒜蓉粉丝蒸红虾 2.粉丝用冷水浸泡
蒜蓉粉丝蒸红虾 3.大蒜去皮
蒜蓉粉丝蒸红虾 4.将大蒜切碎
蒜蓉粉丝蒸红虾 5.蒜碎放到碗中,加盐
蒜蓉粉丝蒸红虾 6.加生抽搅拌均匀备用
蒜蓉粉丝蒸红虾 7.浸泡软的粉丝放到盘中
蒜蓉粉丝蒸红虾 8.红虾放到粉丝上
蒜蓉粉丝蒸红虾 9.添加蒜汁
蒜蓉粉丝蒸红虾 10.蒸锅加水烧开,盘中入锅,盖上锅盖蒸
蒜蓉粉丝蒸红虾 11.虾熟,即可关火,出锅享用

【蒜蓉粉丝蒸红虾做法小贴士】
小贴士1、蒜汁依据个人口味调制。
2、红虾很鲜,不宜添加多种调味品。
3、虾容易熟,蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉,虾比较大,蒸了10分钟,感觉时间再短些更好,7、8分钟即可。

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