烧肉,烧肉的做法 - 阳康菜谱网烧肉做法大全

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】老抽适量，香叶适量，大葱适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.猪肉下沸水锅中煮开
	2.捞出切肉块
	3.起油锅，下入肉块，倒入酱油大火翻炒出香味
	4.然后加入水，大葱，香叶，大蒜，熬制烧肉
	5.待锅中汤汁烧干，即可出锅装盘

【烧肉做法小贴士】

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蜜汁叉烧肉

叉烧肉我往往都是选用小里脊来做，今天我选用了梅花肉，梅花肉是梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。我还添加了烤肉料，味道不错哟。今天有点小累，就不罗嗦啦。。直接上菜。