| 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。春天这个季节，正好吃，这个季节人比较烦躁，发困马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一，所以呢，女人最好多吃点哦这个也是我家宝贝最喜欢吃的一道菜啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆切成细丝，用水泡去淀粉 ，准备青椒，姜 等 |
 | 2.油热了，下姜丝，蒜 、青椒爆香 |
 | 3.土豆丝直接从水里捞出来放入锅中爆炒，炒八成熟了加入盐、五香粉还有醋，翻搅，然后加入鸡精，出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝切越细越好，土豆丝切好泡水里，不要提前捞出，那样土豆丝会发黑的 |
