| 很简单的一道菜，和米饭是绝配，酸辣可口，辣度根据个人口味 |
【食材与调料】
【主料】肚子1个，葱1根，蒜4-5个，姜，干辣椒 |
【制作步骤】
 | 1.肚子是煮好的，切块，干辣椒，葱姜蒜切片 |
 | 2.葱姜蒜，辣椒过下油，倒出猪肚爆炒 |
 | 3.加入水过猪肚，加入酱油，花椒，适量姜粉，盖锅盖 |
 | 4.汤汁差不多收干的时候，加入盐，味精，鸡精，醋调味撒入葱花即可装盘 |
 | 5.油菜菜洗干净切断，蒜切末 |
 | 6.蒜末炒出香味 |
 | 7.倒入油麦菜，撒入适量的盐，菜就会出水分，不用加水 |
 | 8.我家儿子喜欢用油麦菜的汤汁拌米饭，所以我会在加点水，炒熟后加入适量盐，鸡精，味精(鸡精，味精按个人口味，可以不加) |
 | 9.在用成品的紫菜汤料，做个汤，就可以开饭啦 |
【酸辣肚子。蒜蓉油麦菜做法小贴士】
