好朋友种的水萝卜,纯绿色食材,烧个排骨,换个口味,味道真的很棒,颜色诱人,看着就有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】水萝卜300g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,香叶适量,葱适量,桂皮适量,白糖适量,姜适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.备好调料 | |
2.排骨洗净 | |
3.锅中加入适量的水,加入花椒大料和葱段烧开后焯排骨 | |
4.焯好的排骨控净水分 | |
5.水萝卜洗净 | |
6.切滚刀块 | |
7.炒锅加入适量的油,爆香葱姜,加入水萝卜块煸炒 | |
8.加入排骨煸炒 | |
9.加入白糖、酱油、料酒煸炒,加入适量的水、桂皮、香叶大火烧开 | |
10.小火慢炖至排骨软烂加入盐调味,大火收汁 | |
11.出锅。 |
【水萝卜烧排骨做法小贴士】
小贴士喜欢重口味的可以加老抽。 |