| 吉祥包漂亮的名字，普通甜面包的方子添加上不同的馅料，做成不同口味的整形面包。不同的面粉吸水量有差别，液体的添加预备正负10克左右视面团状态决定是否添加。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉2.5g |
| 【辅料】黄油35g，细砂糖35g，全蛋液35g，牛奶35g，椰蓉70g |
【制作步骤】
 | 1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机桶中，启动颌面程序20分钟揉至面团出筋。 |
 | 2.加入黄油，再次启动颌面程序20分钟 |
 | 3.揉至扩展状态 |
 | 4.面团放入盆中，盖上盖，放室内温暖处进行基础发酵 |
 | 5.这个时候我们来制作椰蓉馅料： 椰蓉馅料：黄油35克、细砂糖35克、全蛋35克、椰蓉70克、牛奶35克。 |
 | 6.将黄油室温软化，用打蛋器打均匀，加入细砂糖，搅拌均匀 |
 | 7.分次加入全蛋，再搅拌均匀，每次都要吸收完再加下一次。 |
 | 8.加入椰蓉 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.加入牛奶拌匀 |
 | 11.放置一边让椰蓉吸足水分 |
 | 12.面团发到2.5倍大，手指蘸干粉戳洞不回缩基础发酵结束 |
 | 13.将面团均分成8份面团，每个60克左右，滚圆后松弛15分钟。 |
 | 14.松弛后将面团擀成椭圆形 |
 | 15.翻面后再次整理成长方形放入椰蓉馅料 |
 | 16.由上至下卷起，底边捏紧成柱形 |
 | 17.在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份 |
 | 18.将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状 |
 | 19.烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓。送入烤箱进行最后发酵（烤箱或中放一碗热水以增加湿度）。 |
 | 20.最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液， |
 | 21.中间撒几粒杏仁装饰。 |
 | 22.入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。 |
【四季如意&吉祥包做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.这个吉祥面包整形是难点，具体咋样整理发挥你的想象，结果是四角的吉祥图案就可以了。 2.椰蓉馅的黄油打发后加入蛋液一定是分次加吸收后再加，要不很容易油水分离，分离后的馅水分大包的过程会麻烦。 3.馅料可以换成你喜欢的任何馅料，豆沙，紫薯，红薯，南瓜都是可以的。 4.烤箱温度和时间根基自己的烤箱脾气选择，每一台烤箱的温差多少都有点的。 |
