| 这黄色的四季豆买了半公斤，用了大部分做了付乳蒜香四季豆。嘿，拍完成品图之后竟然被我空品吃光光了。那么剩下的边角料呢，当然不可以浪费啦。我就将它们切成丁，再搭配上半只红灯笼椒还有在国内的时候，另上美食网上好友寄给我的干菜，哇，好香哦，效果真好哇！非常下饭的一道小炒呢，无论伴饭或是粥都是很不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g |
| 【辅料】橄榄油适量，红灯笼椒1/2只，干菜适量，淮盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将四季豆切成丁。 |
 | 2.红灯笼椒也切成丁。 |
 | 3.干菜提前浸泡至软。 |
 | 4.烧热锅倒入适量橄榄油，将四季豆倒入。 |
 | 5.大火翻炒至断生。 |
 | 6.再加入红灯笼椒。 |
 | 7.翻炒均匀盛起。 |
 | 8.锅里继续倒入适量橄榄油，将干菜倒入。 |
 | 9.中火炒数分钟，加入适量淮盐，继续翻炒均匀。 |
 | 10.倒入炒过的四季豆与红灯笼椒转大火。 |
 | 11.翻炒均匀至所有食材完全入味即可熄火。 |
【四季豆小炒做法小贴士】
| 1、四季豆一定要炒至完全熟透，干菜提前浸泡至软。 2、只放淮盐味道已经有足够，所以不再需要放别的调味料了。 |
