| 食用豆浆渣可以，增加膳食纤维的摄入对消化系统很有益处，能促进消化增进食欲还有利于保持体型。此菜中含有丰富的膳食纤维，能吸附食物中的糖分，减少肠壁对葡萄糖的吸收，有助于预防糖尿病。 |
【食材与调料】
【主料】豆浆渣1小碗，火腿肠50g，黄瓜50g，芹菜50g，胡萝卜50g，红辣椒30g |
| 【辅料】盐少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去叶洗净，所有的食材洗净备用。 |
 | 2.豆浆渣一碗。 |
 | 3.用纱布将豆浆渣中的水份挤出。 |
 | 4.挤干水分的豆浆渣。 |
 | 5.将所有食材切成细颗粒。 |
 | 6.锅烧热放油，先放辣椒和胡萝卜翻炒，放少许盐。 |
 | 7.加入火腿肠，芹菜，再放少许盐，生抽一起翻炒。 |
 | 8.倒入豆浆渣。 |
 | 9.继续翻炒三分钟。 |
 | 10.盛盘，一道营养丰富的什锦豆浆渣即可食用。 |
【什锦豆浆渣做法小贴士】
| 小贴士此豆浆渣是黄豆，枸杞子和百合豆浆留下的渣。 |
