| 吃鱼是老公的最爱，他看到我今天炒了鱼片，拿了酒杯就要喝酒，说老婆你的手艺越来越长进了，真的很好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】青鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，糖适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青鱼 |
 | 2.去骨，切片 |
 | 3.加料酒，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟 |
 | 4.调料都切碎 |
 | 5.热油锅，倒入鱼片，在油锅里炸一下 |
 | 6.加入双椒焯炸会儿，捞出 |
 | 7.锅内留油，加入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒，加盐 |
 | 8.炒匀，淀粉勾芡，出锅 |
【双椒炒鱼片做法小贴士】
| 小贴士鱼片在油锅里炸的时间不能太久，炸熟即可 |
