双椒炒鳝段,双椒炒鳝段的做法 - 阳康菜谱网双椒炒鳝段做法大全

中午买了很多菜回来,晚上就随便再炒两个菜就行了,懒的下楼~~双椒炒鳗段~鳗鱼是让水产店老板帮忙处理的...上次自己处理的过程实在是太惨了....做起来很简单,

【食材与调料】

【主料】鳗鱼，青红椒，洋葱

【辅料】姜，油，葱花，盐，鸡精

【制作步骤】

	1.处理好的鳗鱼切段,放进开水里焯一下(水里丢几块姜),去掉表面黏膜.
2.油烧热后,放姜片,葱花和鳗段同炒2分钟.
3.放入撕好的青红椒和洋葱段,放盐和鸡精调味,翻炒入味即可.

【双椒炒鳝段做法小贴士】

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猪脚煲鳗鱼汤

对于孕妇来讲，鳗鱼含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞发育不可缺少的营养素。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。DHA对出生婴儿的脑部发育非常重要。如果希望哺育一个建康聪明的宝宝，母亲对DHA的摄取必不可少。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，能让男性身体强壮，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一。每百克鳗鱼的DHA含量与10粒价格昂贵的美国深海鱼油丸相当。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含