| 周末，大好的天气，随他溜达在街上，就看着走着。视野中的花花绿绿，耳边小贩的吆喝声，一阵香气扑鼻而来。对，就是那种味道，熟悉但已是久违了。自己兜里有钱，硬是让他付了这一元钱，而自己就像个孩子站立在摊前等着那诱人的臭豆腐烧饼出炉。 |
【食材与调料】
| 【主料】臭豆腐150g，冬笋100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】辣椒适量，大蒜叶末适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。 |
 | 2.下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。 |
 | 3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。 |
 | 4.加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了 (笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了） |
【笋尖臭豆腐炒蛋做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
