| 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，加上现在的天气，太闷热了，这样吃挺爽口的。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋3个，水豆腐1盒 |
| 【辅料】油适量，醋适量，香菜适量，蒜头适量，香油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把豆腐切块。 |
 | 3.摆放好在碟子上。 |
 | 4.把豆腐放在锅里开蒸5分钟左右。 |
 | 5.蒸好的豆腐，倒掉多余的水份。 |
 | 6.皮蛋去壳。 |
 | 7.再切小颗粒。 |
 | 8.摆放在豆腐上。 |
 | 9.接着把香菜切小段、蒜头剁碎。 |
 | 10.用一个小碗装起香菜、蒜头、芝麻，再加进少许酱油。 |
 | 11.少许香油。 |
 | 12.少许醋。 |
 | 13.然后，下油锅。 |
 | 14.待油烧沸后，淋上香菜等材料上。 |
 | 15.把拌汁拌均匀，加在松花蛋上，即可。 |
【松花蛋豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢吃辣的加上一些剁椒酱上去也是个滋味。 |
