| 比较出名的潮汕小吃，蚝有助于明目，又滑润可口，煎的蚝烙是一道很香脆的小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】生蚝400g，黄瓜500g，薯粉350g |
| 【辅料】鸡蛋2个，猪油100ml，鱼露适量，辣椒酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.生蚝用清水漂洗干净。 |
 | 2.黄瓜用工具刨丝。 |
 | 3.薯粉倒入一个大的容易 |
 | 4.加水和至无颗粒状态。 |
 | 5.和好的薯粉水打入两个鸡蛋。 |
 | 6.滴几滴鱼露。 |
 | 7.加入洗净的生蚝。 |
 | 8.加入切好的黄瓜丝。 |
 | 9.加入适量的盐调成糊。 |
 | 10.平底锅烧热，加入猪油溶化。 |
 | 11.盛入一勺调好的糊，转动平底锅。 |
 | 12.煎至两面金黄即可。 |
【(首发)家庭版蚝烙做法小贴士】
| 薯粉调糊的时候，水不可一次下太多，以免太稀不成型。喜欢吃脆的口感，油一定要多点，煎久一点。 |
