| 用柠檬汁调制的糖霜，甜蜜中有丝丝微酸，甜而不腻，还有柠檬的芳香。打制的时候屋子里都飘着一股甜蜜的柠檬味。用这样的糖霜，调制成各种颜色，涂画在香香的黄油饼干上。在圣诞节拥有这样的小点，让节日更加甜蜜，作为礼品赠送亲友也是很不错的呦。主料是饼干底的配方，辅料是糖霜的配方。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油75g，糖粉30g，鸡蛋30g |
| 【辅料】糖粉130g，鸡蛋清20g，柠檬汁适量，食用色素适量，竹炭碳粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小粒，室温软化 |
 | 2.加入糖粉搅拌均匀 |
 | 3. 加入全蛋液搅拌至完全吸收 |
 | 4.筛入低筋面粉，用橡皮刀上下切拌 |
 | 5.最后团成面团，包上保鲜膜，松弛30分钟 |
 | 6.松弛面团的时间可以来做糖霜。柠檬切拌挤出汁，过筛备用 |
 | 7.鸡蛋液加几滴柠檬用搅拌机搅打 |
 | 8.分次加入糖粉，觉得干就可以加适量柠檬汁 |
 | 9.把糖粉完全减半均匀，搅拌出痕迹不消失，这样的糖霜可以做描边用， |
 | 10.装入裱花袋分别调色，然后再加柠檬汁，搅拌成划出痕迹不一会就消失的程度，作为填充用 |
 | 11.松弛好的面团幹成0.3左右厚度的面片，用圣诞模具压出饼干造型 |
 | 12.去掉多余的面片 |
 | 13. 把压好的饼干胚放在油纸上烤箱160度预热上下火中层12分钟-15分钟 |
 | 14.烤好的饼干晾凉，用描边的糖霜画出边缘 |
 | 15.然后用填充糖霜把内部填满 |
 | 16.涂一层的糖霜放置到完全干 |
 | 17.一层干后在上面再做下一层的装饰 |
 | 18. 黑色是用竹炭粉调适量糖粉用牙签画上去的 |
 | 19.按照的自己的喜好来填充颜色装饰饼干吧~ |
【圣诞糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士1、搅打糖霜时太干的话用柠檬汁稀释，每次不要加多，一点点加到适合的程度 2、描边的糖霜要干些，填充的糖霜要用柠檬汁稀释些 3、绘画的时候，要等1层完全干后再进行下一层，需要特殊效果的除外 |
