| 酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲一到夏天，老公就会嚷着吃酸豆角炒肉末做法简单，又下饭酸豆角稍微煸一下不会太酸，适合和我一样不太好酸的朋友 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角适量 |
| 【辅料】蒜头4-6瓣 |
【制作步骤】
 | 1.酸豆角一包 |
 | 2.切成小粒 |
 | 3.放锅内小火煸一下，3-5分钟 |
 | 4.剁好的猪肉末稍微用酱油腌制..也可以不腌制，没有太大影响 |
 | 5.锅内少油，放入猪肉末炒香 |
 | 6.然后放入适量的酱油和老抽继续煸炒出香味 |
 | 7.放入蒜头，再放入适量水，焖煮五到10分钟，酱汁稍微有点干 |
 | 8.将炒好的猪肉放起来 |
 | 9.我不战国所以不用洗锅，直接发入油，再放入适入蒜头 |
 | 10.蒜头稍微炒香后再放入酸豆角炒 |
 | 11.好入炒好的猪肉末 |
 | 12.炒香 |
 | 13.准备起锅前倒入剩下一半的蒜头...这时候蒜香味浓郁 |
 | 14.不用放盐，鸡精，任何调味品，肉末已经有了酱油肉汁了....肉末的酱汁也不要太多，不然咸 我口味清淡..... |
【酸豆角炒肉末做法小贴士】
| 小贴士酸豆角切粒 起锅，烧热一点后倒入酸豆角，小火，微煸一下，越久越不酸 我一般3-5分钟 |
