| 鱼肉热量低，含有丰富的蛋白质，能够暖胃、明目、养血，适合任何人群食用，再加上泡酸菜使得这道菜味道独特，很适合东北冬天食用 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1袋 |
| 【辅料】野山椒适量，油适量，蒜适量，豆芽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好酸菜鱼料、野山椒、豆芽和大蒜 |
 | 2.将草鱼处理干净备用 |
 | 3.将鱼处理好，鱼切片，鱼肉鱼骨备用 |
 | 4.将鱼片用调料包腌制5分钟 |
 | 5.腌制鱼时，将蒜切碎，锅烧热放入适量油，放入蒜爆香 |
 | 6.放入酸菜翻炒均匀 |
 | 7.酸菜翻炒均匀，再放入调料包炒匀 |
 | 8.放入适量水，大火烧开后放入洗干净的豆芽、鱼头和鱼骨煮一会儿 |
 | 9.分次放入腌制好的鱼片，中火炖 |
 | 10.中火炖制，时间不宜过长，煮熟即可，炖好后装入容器即可食用 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士1、可以根据自己喜好放一些青菜 2、鱼片放入时要一片片放入，不要着急，火不宜太大时间不宜太长 3、可以根据个人口味加入盐等调料 |
