| 这道菜对爱吃肉的人是没有抵御的 |
【食材与调料】
【主料】牛肉五斤，洋葱一个，西红柿两个，土豆三个，胡萝卜一个 |
| 【辅料】苏柏叶五片，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.牛肉切块，放入凉水中焯。记住焯的火候，要大火烧开水，血沫子脏东西慢慢集中变成絮状，水变清，然后捞出牛肉。水倒掉。 | |
 | 2.洋葱，西红柿苏柏叶切块准备好。 | 3.锅加入凉水，刚焯过的牛肉，切块洋葱，西红柿，苏伯叶一起放入锅中。大火盖盖等水烧开，放盐变小火。变小火放盐的时间也可以看西红柿的状态，要刚好到变柔软的程度。 |
 | 4.肉煮熟后是这种状态，上面一层红油，很香，也是这道汤的关键。 |
 | 5.土豆胡萝卜切块 |
 | 6.把土豆胡萝卜放入锅中，等把土豆炖软就ok了 |
 | 7.配上米饭，绝佳！ |
【苏泊汤做法小贴士】
| 小贴士1，牛肉要肥瘦相间，要不全瘦就会很柴，加牛骨头也不错，而煮熟后的红油汤就全靠牛油了 |
