灯笼椒是不辣的辣椒,喜欢吃辣椒又不能吃得太辣的人就最喜欢这个了。灯笼椒肉厚,样子比辣椒大得多,故炒出来的口感就不同于普通的辣椒了,我喜欢吃辣的辣椒,但有时为了孩子,也会炒这个代替。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g,灯笼椒3个 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量 |
【制作步骤】
1.灯笼椒去籽,切大块 | |
2.猪肉用生抽、生粉、盐预先腌入味 | |
3.热锅下油 | |
4.放入腌过的猪肉,平铺在锅里煎,再翻过来煎另一面,煎好后盛起备用。 | |
5.再另起锅,放油烧热 | |
6.放入灯笼椒翻炒(可适当加点水) | |
7.盖上盖子焖一下 | |
8.看到灯笼椒颜色变翠绿、变软时放入煎好的猪肉回锅继续炒。 | |
9.再加盐调味即可上碟 |
【肉片炒灯笼椒做法小贴士】
灯笼椒切块大小随意,只要自己喜欢就行了,我做的菜都是随意的,呵呵!! |