肉片炒灯笼椒

灯笼椒是不辣的辣椒,喜欢吃辣椒又不能吃得太辣的人就最喜欢这个了。灯笼椒肉厚,样子比辣椒大得多,故炒出来的口感就不同于普通的辣椒了,我喜欢吃辣的辣椒,但有时为了孩子,也会炒这个代替。

【食材与调料】
【主料】猪肉200g,灯笼椒3个
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量

【制作步骤】
肉片炒灯笼椒 1.灯笼椒去籽,切大块
肉片炒灯笼椒 2.猪肉用生抽、生粉、盐预先腌入味
肉片炒灯笼椒 3.热锅下油
肉片炒灯笼椒 4.放入腌过的猪肉,平铺在锅里煎,再翻过来煎另一面,煎好后盛起备用。
肉片炒灯笼椒 5.再另起锅,放油烧热
肉片炒灯笼椒 6.放入灯笼椒翻炒(可适当加点水)
肉片炒灯笼椒 7.盖上盖子焖一下
肉片炒灯笼椒 8.看到灯笼椒颜色变翠绿、变软时放入煎好的猪肉回锅继续炒。
肉片炒灯笼椒 9.再加盐调味即可上碟

【肉片炒灯笼椒做法小贴士】
灯笼椒切块大小随意,只要自己喜欢就行了,我做的菜都是随意的,呵呵!!

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