| 寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】橄榄油 1茶匙，鲜酱油2汤匙，葱花少许，料酒1汤匙，盐2g，生抽1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性 |
 | 2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀 |
 | 3.先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入 |
 | 4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火 |
 | 5.取出加入鲜酱油 |
 | 6.倒入橄榄油 |
 | 7.上桌 |
【肉末蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减； 2、猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味。 |
