| 最近给茄汁菜干了，儿子爱上了番茄酱，有时候都用小盘子倒点番茄酱直接拿小手蘸一下添手指吃。呵呵 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末50g，茄子半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱1大勺，姜1块，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备做菜所需的食材 |
 | 2.廋肉的肉糜加下一勺淀粉和少量的食盐腌制一会 |
 | 3.生姜切碎丁，葱切段 |
 | 4.茄子切成1厘米左右大小的块 |
 | 5.下入油肉糜、生姜、葱花炒香 |
 | 6.下入沟欠的廋肉糜翻炒 |
 | 7.下入茄丁翻炒 |
 | 8.加入适量的食盐和一勺番茄酱炒熟即可出锅 |
【肉末茄丁做法小贴士】
| 小贴士1.肉糜要选五花肉，肉糜肥的要先爆香，这样口感即不油吃起味道也更棒 |
