| 这个肉末炒蛋，即可以作为下酒菜，也可以佐餐，配稀饭、大饼都很不错呢。肉末的香味与鸡蛋的鲜嫩融合在一起，营养、咸香，操作简单，易于消化吸收，非常适合于老人、孩子食用呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花少许，料酒少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.肉末放入容器中 |
 | 2.加入少许精盐 |
 | 3.放入适量的生抽和料酒搅拌均匀腌制几分钟 |
 | 4.将鸡蛋打入窗口内 |
 | 5.加入少许葱花搅拌均匀 |
 | 6.锅中放入适量的油 |
 | 7.将肉末蛋糊倒入锅中 |
 | 8.快速翻炒 |
 | 9.成熟后即可出锅 |
【肉末炒蛋做法小贴士】
| 肉末先用调料腌制入味，加入料酒可以去腥提鲜 |
