| “鱼肉富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明；所以做为妈妈，可以每周需给宝宝安排鱼肉食谱；在选择鱼类品种时可选如：罗非鱼、鳕鱼、黄花鱼、比目鱼等，这些鱼鱼刺较大，几乎没有小刺，宝宝食用更安全。狭鳕鱼源自阿拉其加深海区域、自然原生的低脂肪鱼类，具有高蛋白、低胆固醇、易于补人体吸收消化之优点，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，使得鱼肉鲜嫩好吃，经过特殊工艺处理去皮无骨无刺，为老少皆宜的营养佳品。 狭鳕鱼块经微微煎制再裹上红红番茄酱，配点青豆和胡萝卜；红红绿绿漂亮诱人，轻轻咬一口：酸酸甜甜、外酥里嫩、鲜美可口；即有预防感冒提高免疫力，也是宝宝最佳辅食之一哟~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 青豆 30克 胡萝卜 20克 阿拉斯加狭鳕鱼 200克 【辅料】 食用油少许葱叶少许生姜5片料酒1汤匙生粉1汤匙白糖2小勺食盐1/2小勺番茄沙司适量 |
【制作步骤】
| 1 备好食材 |  |
| 2 将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻 |  |
| 3 冲洗干净沥干水分放至案板上 |  |
| 4 用刀切成小块 |  |
| 5 调入料酒去腥增香 |  |
| 6 加些食盐增加底味 |  |
| 7 再加些葱姜片轻轻抓匀、腌制10分钟左右 |  |
| 8 青豆、胡萝卜洗净、胡萝卜切小丁，锅中水开撒少许食盐，倒入青豆和胡萝卜焯熟、捞出备用 |  |
| 9 将腌制的鱼块稍稍挤去水分后撒些淀粉抓下 |  |
| 10 不粘锅烧热倒油、下葱姜爆香后依次放入狭鳕鱼块 |  |
| 11 开中小火煎制两面微微金黄盛出 |  |
| 12 留底油挤入番茄沙司、开小火煸炒出香味 |  |
| 13 加些白糖和清水煮开 |  |
| 14 稍后边调入湿淀粉水、边搅拌至浓稠、用勺子舀起成流动线状即可 |  |
| 15 倒入狭鳕鱼和青豆等 |  |
| 16 快速翻炒均匀、出锅装盘 |  |
| 17 出锅装盘 |  |
| 18 酸酸甜甜、外酥里嫩超美味 |  |
【茄汁狭鳕鱼做法小贴士】
