| 馒头鱼，为什么取这个名字？俺就不清楚了。馒头鱼，是与小黄鱼非常象的一种小鱼，它也就只长这么大，把鱼鳃与鱼肚一掐，就连一起去掉，用水一漂就行。鱼肉非常鲜嫩，最适合清蒸了。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头鱼500克 |
| 【辅料】盐，鸡精，胡椒粉，适量，料酒，姜，葱，剁椒，适量，蒸鱼豉油，植物油适量 |
【制作步骤】
 把鱼鳃与鱼肚一掐，就连一起去掉，用水一漂就行。 | 鱼肉非常鲜嫩，最适合清蒸了。 做法；放些盐，鸡精，胡椒粉，料酒，姜，葱，剁椒， 蒸鱼豉油，植物油，微波炉，高火4分钟即可 |
【清蒸馒头鱼做法小贴士】
