| 日本料理中的亲子丼是鸡肉和鸡蛋做成的，再加上米饭。因为“挤”和“蛋”的“亲子”关系，故名。 日本料理中还有很多其他的“丼”（比如说“中华丼”）。 制法：鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟，再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。 注：除了鸡胸肉外，也可以牛肉或者海鲜取代成为不同口味的盖浇饭 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉20克，鸡蛋一个，饭2/3碗 |
| 【辅料】洋葱20克，葱5克，日式高汤150毫升，酱油5毫升，糖1/2小匙 |
【制作步骤】
| 鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。 | 日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟， 再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。 注：除了鸡胸肉外，也可以牛肉或者海鲜取代成为不同口味的盖浇饭 |
【亲子丼 亲子盖饭做法小贴士】
