黄刺鱼又名黄牙于,黄骨鱼,通常以野生居多,身体泛黄色,体表有像泥鳅黄鳝一样的黏液,滑不溜秋。背上有单刺,容易扎手并带有麻痹左右刺激皮肤,疼痛难忍。 |
【食材与调料】
【主料】黄刺鱼190g |
【辅料】姜丝适量,葱段适量,料酒适量,生抽适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.材料:黄刺鱼(已洗净)、姜丝、葱段 | |
2.在已洗净的黄刺鱼中,加适量的料酒。 | |
3.加适量的生抽。 | |
4.加适量的盐。 | |
5.随后,搁入姜丝。 | |
6.接着,放入放入蒸锅里。 | |
7.盖上盖,上锅蒸至7——8分钟。 | |
8.然后,开盖,放上葱段。 | |
9.盖上盖,继续上蒸1——2分钟。 | |
10.最后,开盖、取出,即可食用。 |
【清蒸黄刺鱼做法小贴士】
家常菜,简单易做。 |