| 全麦吐司，再健康不过的早餐了，家里没有什么特别的材料了，只有鸡蛋和酸黄瓜，就做了素三明治，味道很棒的说！比起每天早上在外边吃肉包子，健康太多了。 这个全麦吐司，方子我在网上找的，不是中种的，也不是汤种的，很简单的方子，做出来也很柔软。 烘焙：烤箱中下层，上火160度，下火200度，35分钟左右 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，全麦粉50g |
| 【辅料】糖30g，水150g，盐适量，干酵母3g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以外的材料混合放入揉面机揉成团。 |
 | 2.揉至可拉出膜，放入黄油 |
 | 3.揉至扩展阶段。 |
 | 4.滚圆后放温暖处发酵。 |
 | 5.发酵至两倍大。 |
 | 6.取出面团，排气，分成三等分松弛20分钟。 |
 | 7.将一个面团擀成长舌状。 |
 | 8.由上至下卷起，其他两个同样做。然后再松弛20分钟。 |
 | 9.再将面团擀成长条状。 |
 | 10.卷起。 |
 | 11.放入吐司模具进行二次发酵。 发酵至八分满。 |
 | 12.放入已预热好的烤箱烘烤，烤好后立刻脱模。晾凉后切片。 |
【全麦吐司做法小贴士】
| 具体做法可同之前的柠檬奶酪吐司 |
