| 青椒土豆丝是餐桌上经常食用的一道家常菜，清爽味美，大家都喜欢！土豆富含钾、铁、 锌等微量元素，所含的钾能预防脑血管破裂。土豆还含有丰富的色氨酸和赖氨酸，这是一般食物所没有的！ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，青椒2个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.土豆去皮洗净切丝，放入水中洗去淀粉备用。 |
 | 3.青椒洗净去蒂切丝，葱切碎。 |
 | 4.热锅凉油，放入葱花煸香。 |
 | 5.放入土豆丝煸炒。 |
 | 6.淋入少许水炒至断生。 |
 | 7.再放入青椒丝炒至断生。 |
 | 8.关火加盐、鸡精调味即可。 |
 | 9.装盘享用吧！ |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝放入水中洗去淀粉可以防止粘锅。 |
