青椒炒鸡丝拉皮

炒拉皮是家人最喜欢的菜肴之一,我时常会炒上一盘,尤其是在天气渐渐热起来了,拉皮销售的更多啦。可以根据自己的喜好搭配不同的蔬菜,这次用了鸡丝和青椒来炒制,鲜美中透着清香,稍辣适口,非常的下饭哟。

【食材与调料】

【主料】拉皮2张,鸡胸肉100g,青椒50g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,大葱适量,鸡蛋白适量,料酒少许

【制作步骤】
青椒炒鸡丝拉皮 1.制作冰淇淋时剩下的2个鸡蛋青炒制成熟
青椒炒鸡丝拉皮 2.将蛋青拨到一边,将用料酒和盐腌制过的鸡丝放入煸炒
青椒炒鸡丝拉皮 3.待鸡丝变白后放入葱花
青椒炒鸡丝拉皮 4.将葱香味炒出来
青椒炒鸡丝拉皮 5.放入切成条状的拉皮
青椒炒鸡丝拉皮 6.整个煸炒均匀
青椒炒鸡丝拉皮 7.放入青椒丝煸炒
青椒炒鸡丝拉皮 8.加入少许盐
青椒炒鸡丝拉皮 9.倒入适量的酱油,快速翻炒均匀即可出锅
青椒炒鸡丝拉皮 10.装盘上桌可以享用啦。

【青椒炒鸡丝拉皮做法小贴士】
小贴士拉皮切制的稍宽一些,可以用热水焯制一下,当然也可以不焯水。

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