| 青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用。红萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨500g，青萝卜2条，红萝卜2条，蜜枣2粒 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨洗干净，斩件。 |
 | 2.猪骨放开水里烫去血水。 |
 | 3.青萝卜红萝卜去皮洗干净，切块。 |
 | 4.将青红萝卜与猪骨蜜枣放入汤煲，加入12碗清水。大火煲滚后转小火煲90分钟。 |
 | 5.煲好后加入适量的盐调味即可。 |
【青红萝卜煲猪骨做法小贴士】
| 小贴士建议大家煲汤用瓦煲，煲出来的汤味正宗。 |
