| 最近做了青豆米糊和青豆薄饼，还不过瘾，再来蒸个青豆面点吧，吃着豆奶香味的馒头，心里有过了青豆瘾的感觉呢！嘻嘻，还真走火入魔了？ |
【食材与调料】
| 【主料】青豆150g，面粉200g |
| 【辅料】酵母粉3g，奶粉15g，白糖15g，水50ml |
【制作步骤】
 | 1.料理机打好青豆糊，加入面粉、白糖、奶粉和酵母粉 |
 | 2.将面团揉至不沾手外表光滑 |
 | 3.盖上湿布饧发30分钟 |
 | 4.饧发好的面团中间戳窝后周边不塌就发好了 |
 | 5.将面团稍揉后搓成长条，揪成一个个剂子 |
 | 6.将剂子杆成皮重叠，一个剂子搓成细条放中间卷起后，从中间切成两节 |
 | 7.将切口朝下即成玫瑰花形 |
 | 8.上屉大火蒸15分钟关火，焖10分钟出笼即成 |
【青豆玫瑰卷做法小贴士】
| 做青豆面点，青豆糊要打细点，面粉要比青豆糊多些 |
