| 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。炒猪腰把握好火候的话，也是极其爽脆可口的哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪腰1个 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，糖少许，蒜瓣4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰子买时，让人帮忙把中间的白色筋去掉，要去得干净没有异味，拿回来再冲洗干净 |
 | 2.切成均匀厚度的条状 |
 | 3.加入生抽、糖，稍拌匀。 |
 | 4.开大火，热锅下油，放入蒜瓣爆香 |
 | 5.放入猪腰，快速翻炒 |
 | 6.大概炒2分钟，用锅铲能轻松切断猪腰，就可以关火装盘了。 |
【清炒猪腰做法小贴士】
| 小贴士炒猪腰火候很重要，炒得时间太久的话，会很影响口感的哦。也不要切得太厚，这样不容易熟，也容易炒老了。 |
