| 猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品，它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝250克 |
 | 2.切片，洗净 |
 | 3.加盐，腌制1小时 |
 | 4.洗净 |
 | 5.热油锅，倒入猪肝，翻炒 |
 | 6.加料酒，生抽，糖。盐，翻炒 |
 | 7.出锅 |
【清炒猪肝做法小贴士】
| 火要旺，翻炒速度要快 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒猪肝做法小贴士】
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