| 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。清炒后的山药很脆爽。 |
【食材与调料】
【主料】山药380g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，黄豆酱适量，洋葱适量，大蒜子1个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮洗净后用盐抓腌一下。 |
 | 2.山药、洋葱切片，葱切末备用。 |
 | 3.热锅下油后放入洋葱和大蒜子爆香。 |
 | 4.加放山药翻炒片刻。 |
 | 5.加放料酒炒香。 |
 | 6.加放盐炒拌入味。 |
 | 7.加放适量清水烧开。 |
 | 8.加放黄豆酱炒拌入味。 |
 | 9.收汁后撒上葱花。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【清炒山药做法小贴士】
| 小贴士无 |
