| 元宵节吃元宵，是传统，也是习惯。在我们这里，元宵也叫圆子，圆子分甜馅与咸馅的。甜馅的俺包了花生馅的，自己做的馅，不是很甜，宝宝也很喜欢。我们这里元宵节除了吃圆子，还要包馄饨吃，今天包了些芹菜肉馅的馄饨，剩下些芹菜肉馅，就用这个馅包些咸圆子吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g |
| 【辅料】温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把糯米粉放入大碗，放入80度的温水搅拌一下，温水要分几次慢慢的加入，再加入粘米粉， |
 | 3.揉成光滑的面团， |
 | 4.再分成14克左右的一个小面团，揉匀， |
 | 5.取一个小面团，捏成碗型，包入适量芹菜肉馅，慢慢的用虎口边转变收口捏紧， |
 | 6.包成大小一样的圆子， |
 | 7.锅里水开，放入圆子，中火煮开， |
 | 8.加一遍清水煮开，再加些清水再煮开，煮至圆子浮在水面上即可盛出。 如果圆子大，煮的时间也要适量加长些。 |
【芹菜肉馅圆子做法小贴士】
| 小贴士1.温水要分几次慢慢的加。 2.不要用冷水做，冷水和的米粉比较硬，不容易包。 3.要用中火煮，如果圆子很大，煮的时间要长些。 |
