| 芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用哦。同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 瘦肉也是维生素B1、B2、B12的良好来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐6g，生抽7ml，老抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备芹菜，去叶，洗净 |
 | 2.瘦肉一块，化冻 |
 | 3.瘦肉切丝，芹菜切小段 |
 | 4.坐锅热油放入适量花椒和洋葱爆香 |
 | 5.加入肉丝翻炒，倒入老抽生抽调味调色 |
 | 6.加入芹菜翻炒均匀，加盐调味出锅 |
【芹菜肉丝做法小贴士】
| 我的大葱没有了，用了洋葱炝锅！ |
