| 芹菜性凉、味甘，含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。芹菜叶比芹菜茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜250g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜去叶洗净，切成3-4CM长的段备用。 |
 | 2.将瘦肉切成丝备用。 |
 | 3.烧开水，将切好的芹菜在开水中焯2-3分钟后捞出。 |
 | 4.锅内倒入油，烧开后放入切好的肉丝煸炒1分钟左右。 |
 | 5.煸肉的同时倒入少许酱油。 |
 | 6.将焯好的芹菜倒入锅内一起炒。 |
 | 7.后将准备好的黑木耳放入锅内，一同炒2分钟左右。 |
 | 8.放入少许盐，一盘荤素搭配和芹菜炒肉完成了。 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 忘记放些海米了，放上海米味道会更好。 |
