芹菜炒肉丝

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉200g,芹菜100g,青椒50g,干辣椒2个
【辅料】淀粉适量,调味料适量

【制作步骤】
芹菜炒肉丝 1.将里脊肉切丝,加入适量盐,酱油,料酒,花椒粉,姜粉,拌匀,腌制10分钟左右。
芹菜炒肉丝 2.菜洗净,切丝备用,如图。
芹菜炒肉丝 3.锅中油热后,加入肉丝炒至变色。
芹菜炒肉丝 4.加入准备好的菜,炒两分钟加入少量盐,味精。
芹菜炒肉丝 5.炒匀后,出锅即可。

【芹菜炒肉丝做法小贴士】
小贴士家常菜

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