| 炎炎夏日，凉拌菜是最受欢迎的。西兰花属于十字花科蔬菜，具有防癌抗癌的作用，木耳可以降低血黏度，夏天食用，清淡又富有营养，做法也非常简单哦。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花200g，木耳150g，胡萝卜100g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，撕成小朵。 |
 | 2.木耳泡发后也撕成小朵。 |
 | 3.胡萝卜切片，和西兰花放一起。 |
 | 4.猪肉切丝。 |
 | 5.锅中放入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，然后放入肉丝，煸炒三分钟，放入适量的酱油、五香粉、盐调味。再煸炒五分钟，炒至肉丝熟透。 |
 | 6.将炒好的肉丝盛到盘中备用。 |
 | 7.锅中放水，将西兰花和胡萝卜放入水中，焯烫熟透。 |
 | 8.将西兰花捞出后快速用凉水冲两次，这样可以保持西兰花的颜色翠绿。和木耳、胡萝卜放在一起。 |
 | 9.浇上肉丝，放入少许醋，拌匀即可。 |
【炝拌西兰花做法小贴士】
| 小贴士1：我比较喜欢酸口的，喜欢甜酸味的可以再加些白糖。 |
