| 最近一段时间特别想买一台面包机，在网上看了好几款本来准备买的，但无意中看到别人说面包机做出来的面包口感不如烤箱烤的好吃，而且皮厚而硬。我有烤箱但自己和面又嫌麻烦，今天做蛋糕时看电动打蛋器说明书时发现里面的搅拌棒可以和面，这下好了面包机不用买了，就用电动打蛋器的搅拌棒和面试试做一个面包让家人吃，没想到还真的不错哎，但发面的过程真是太慢了，因为冬天温度低面一直发不起来，最后想了个绝招把电热毯开着面盆放被窝里再盖上被子，几个小时后面团终于发起来了，这个主意还真是不错以后就又可以开始我的糕点生活了，吃着自己做的美味心里也是美滋滋的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，牛奶50ml，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酵母5g，盐适量，黑芝麻适量，葡萄干适量，泡打粉5g，面包改良剂5g，水50ml，黄油40g，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的的要用的材料准备好 |
 | 2.酵母用水化开，除黄油外都放到碗里 |
 | 3.用搅拌棒开始搅拌 |
 | 4.搅拌到面劲道光滑 |
 | 5.倒入化开的黄油，要先用筷子搅拌下不然一开搅拌棒就往外甩面和油哦 |
 | 6.搅拌至光滑出膜 |
 | 7.用保鲜膜包好让面团醒发至两倍大 |
 | 8.已经发至原来的两倍大了 |
 | 9.排气擀开撒上葡萄干 |
 | 10.再卷成条 |
 | 11.盘道准备好的模子里盖上保鲜膜再次醒发 |
 | 12.已经发好了 |
 | 13.烤箱170度预热5分钟，刷上蛋液撒上黑芝麻 |
 | 14.放进预热好的烤箱里170度30分钟 |
 | 15.时间到出炉了 |
【葡萄干黑芝麻大面包做法小贴士】
| 冬季面团不容易醒发，可以开电热毯放在上面再盖上被子，几个小时就可以了，但开着电热毯时人一定要在，不然很容易出事的。 |
