| 青瓜，又叫黄瓜，味道清甜爽脆，是夏令时最爱的蔬菜，用它做凉拌菜，特别爽口。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜1条 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，白糖适量，蒜瓣4瓣，香菜2条，生抽2勺，醋1勺，老干妈半勺 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜洗干净，削间断皮 |
 | 2.用刀背拍开青瓜，切成段，加入盐腌制5分钟 |
 | 3.将蒜瓣剥皮剁碎 |
 | 4.今天忘了买香菜，用几条香葱代替，葱头要切成细条状。 |
 | 5.将青瓜倒掉水，放入葱条、蒜蓉 |
 | 6.这是调味料：生抽、老干妈、芝麻油、醋、糖 |
 | 7.将所有的调味料调好 |
 | 8.将调味汁倒入青瓜中，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。 |
【拍青瓜做法小贴士】
| 小贴士有白芝麻的话，最后撒上芝麻拌匀食用更好吃 |
