| 排骨炖莲藕汤是湖北特色小吃，它味道清甜，营养丰富，无论是炎夏还是隆冬，都很适合煲来喝~~ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，藕500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，桂皮适量，小葱末适量，干红辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净排骨 |
 | 2.冷水锅中加入排骨及姜片、桂皮、干红辣椒、花椒 |
 | 3.加入盐适量，只要尝着略有淡淡的咸味即可。水开后高压10分钟。 |
 | 4.面藕，也就是外形短短胖胖的藕，洗净后切成块 |
 | 5.把藕块倒入排骨汤中，水开后高压3分钟 |
 | 6.可以享用啦 |
【排骨炖莲藕汤做法小贴士】
| 小贴士1、炖汤用的藕要买面藕，外形是又短又胖的哦~ 2、盐不要给太多了，因为藕本身有种清甜的味道，别把原味掩盖了哦~ |
