| 自己学做曲奇，不用再去外面买了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉225g，高筋面粉25g，黄奶油175g |
| 【辅料】白糖113g，鸡蛋63g |
【制作步骤】
 | 1.将黄奶油跟白糖搓至奶油变有一点点白，起绒毛。 |
 | 2.搓至这个程度便好，糖开始变小了。 |
 | 3.分次加入鸡蛋继续搓至糖融化。 |
 | 4.这个时候加面粉，面粉一定要过筛才会滑嫩。用折叠法弄面团。 |
 | 5.折叠成这个程度。 |
 | 6.把面团装至裱花袋加星嘴挤出形状。 |
 | 7.上火190下火160，烤25分钟即可。 |
【奶油曲奇做法小贴士】
| 小贴士我是用手搓的，也可以用搅拌机打，但一定要掌握面团的软硬度。 |
