| “奶油蛋挞”与“奶香蛋挞”的区别就是：添加了适量的“淡奶油”，成品蛋挞：奶味更纯厚些~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，牛奶220g，淡奶油100g，白糖60g |
| 【辅料】速冻挞皮24个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋、牛奶、白糖和淡奶油 |
 | 2.白糖+牛奶+淡奶油 搅拌均匀 鸡蛋打散后，分多次倒入牛奶混合液中，每倒一次，都需搅拌均匀后，再倒下一次 |
 | 3.将拌好的蛋液，用细筛网过筛 |
 | 4.过筛2~3遍，再静置10~15分钟，蛋液更纯 |
 | 5.将静置好的蛋液倒入蛋皮中，同时预热烤箱：220度快热档 |
 | 6.蛋液8~9分满即可 |
 | 7.送入预热好的烤箱最下层：220度快热档25分钟 |
 | 8.时间到了，金黄黄、胖乎乎的奶油蛋挞出炉 |
【奶油蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1、调好的挞液不要急于倒入挞皮中，过筛静置后，口味很细滑 2、必须置于烤箱最下层，挞皮的方可酥脆 3、时间需根据蛋挞的数量加减 |
